Questo Sangiovese in purezza ha un naso importante, corposo e rotondo, con una digressione affascinante di aromi dalla confettura, ai sentori di tabacco, cuoio, canfora e spezie, molto lungo al palato con chiusura sapida e aromi di torrefazione. Il colore è un rubino profondo e intenso.
Dopo un’accurata selezione delle uve in raccolta segue una fermentazione alcolica e macerazione dai 16 ai 25 giorni, affinamento in tonneaux da 5 hl per 25-30 mesi a seconda dell’annata con finissage di 3 mesi in cemento termocondizionato e un affinamento di 5-6 mesi